Galletas con chocolate y nueces
Chip Cookies

A los niños les encantan... y a los mayores también.

Ingredientes:

280 gr de harina
150 gr de azúcar moreno
150 gr de azúcar blanca
2 huevos M
225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
200 gr de chocolate negro
150 gr de nueces peladas

Preparación:

Sobre un bol tamizamos la harina y le añadimos el bicarbonato y la sal, lo removemos.
En otro batimos, con las varillas, la  mantequilla y los dos azúcares, cuando sea una crema le añadimos los huevos uno a uno, a continuación la vainilla.
A esta mezcla le añadimos el bol de la harina poco a poco, cuando estén unidos todos los ingredientes le añadimos el chocolate en  trocitos pequeños, ( se puede usar el chocolate que viene en forma de perlitas) y las nueces también partidas en  trocitos pequeños.
Queda una masa compacta, como veis se queda una cuchara de pié.

Forramos la bandeja del horno con papel y vamos colocando montoncitos de 
masa, lo hacemos ayudándonos con dos cucharas. Tienen que quedar bastantes separados porque al tener mantequilla, los montoncitos se expanden.
Calentamos el horno a 175 grados y metemos nuestras galletas de 10 a 13 minutos, tienen que quedar doradas.
Cuando las sacamos del horno las dejamos enfriar un poco antes de pasarlas a una rejilla para enfriar del todo.

Salen más de treinta, así que si sobran se guardan en una lata.