Habas con jamón

Llega la primavera y nos trae estos regalitos.

Ingredientes:

1kg de habas
2 cebollas o cuatro cebolletas
100 gr de jamón en taquitos
Medio vaso de vino blanco
Sal
Aceite de oliva


Preparación:

Pelamos las habas y las enjuagamos.Las ponemos a hervir y cinco minutos . 
Cortamos finamente las cebollas y las ponemos a freir en una sartén, con el fondo cubierto de aceite de oliva.

Cuando están las cebollas blanditas y un poco doradas, les echamos las habas,
que ya están cocidas.Las cocinamos otros cinco minutos y le añadimos el vino, cuando se haya evaporado el alcohol les incorporamos los taquitos de jamón, las movemos un poco y comprobamos el punto de sal, el jamón aporta bastante.
Se pueden tomar tal cual o con un huevo cuajado.De las dos maneras están muy ricas.